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哪个是正确的?淀粉烹饪对淀粉凝胶化

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涉及到你的头脑当你听到什么“淀粉凝胶化”?如果你是在食品或饲料业务工作,我相信你听过至少一次。但你听说过“淀粉做饭吗?
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植物性肉类生产的双螺杆挤压(视频)

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在台湾一直是开发利用技术。可持续的植物性蛋白质来源的日益增长的需求,开发一个灵活的素食人口过程但稳定的肉类替代品生产已成为必然。我们的双螺杆挤出机的设计和精确的温度控制和调节螺钉改革和听植物性蛋白质生成蛋白质纤维(纤维化)。这种烹饪挤压过程是非常重要的利用状态,HMMA的质地和口感。
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